Какие натуральные жиры лучше употреблять на ужин? Вопрос диетологу Елене Гарагуля.
⠀
На ужин можно использовать различные нерафинированные растительные масла первого отжима, прямого отжима в салатах:
оливковое
горчичное
кунжутное
тыквенное масло высокого качества
Их можно смешивать между собой и делать на их основе салатные заправки.
К полезным безопасным жирам можно отнести также сливочное масло, топлёное сливочное масло, утиный, гусиный жир, а также свиной шпик. Эти твёрдые жиры успешно можно использовать для поджаривания. При высокой температуре они не окисляются и не образуют свободных радикалов, поэтому они не вызывают воспалительных процессов, не опасны для слизистой желудка и носоглотки
