Когда мы говорим о том, что коровье молоко не нужно взрослому человеку, всегда приходит вопрос: «А козье? Подходит для взрослых?»
Козье молоко более сбалансированно по белкам, жирам, легче переваривается в организме, чем коровье. Но взрослым лучше использовать кисломолочные продукты типа ряженки, варенца или йогурта, творожного сыра или твёрдых сыров с зеленью и овощами. Можно к козьму молоку добавлять несколько ложек жмыха кедрового, он богат ферментами, которые улучшают усвоение молочных белков. Или кедровое масло 1-2 чайных ложки можно добавлять в козий творог для хорошего баланса жирных кислот омега-3, омега-6 и насыщенных жиров в козьем молоке.
