Тахини (кунжутная паста)

Вам понадобится:

Кунжут – 100 гр
Масло кунжутное, ореховое, оливковое (любое другое не сильно пахнущее) примерно 1/6 стакана
Кунжут подсушить в духовке на противне, периодически встряхивая его. Минут 8-10.
Насыпать кунжут в миску для блендера и постепенно добавляя масло взбить до гладкой, кремообразной консистенции.

Кунжутную пасту можно добавлять в салатные заправки и в качестве добавки к основным блюдам.