Вам понадобится:
3-4 маленьких молодых кабачка
Большой пучок зелени, можно брать любую (укроп, петрушка, кинза, сельдерей, по вкусу)
Половинка лимона
Кедровый жмых молотый – 1 ч.л., можно больше
Приготовление:
В чашу блендера положить очищенный от кожуры лимон, порезанные произвольно кабачки и аккуратно взбить. Затем добавить зелень, кедровый жмых и взбить ещё раз на большой скорости. Суп-пюре готов, разливаем по тарелкам и подаём с помидорами, огурчиками, дольками репы или овощным салатом.
Автор рецепта: Эльмира Байгускарова, г. Уфа.
