Мука тыквенная, 100 гр.

Мука из семян тыквы уникальна не только богатым питательным составом, но и тем, что её полезные качества остаются неизменными даже под воздействием температур, её можно нагревать, выпекать и обжаривать без изменения биологической ценности.

Тыквенная мука получается из жмыха семян после отжима масла, имеет высокую концентрацию белка и клетчатки в составе. Является богатым источником меди, цинка, железа, магния и фосфора, настолько, что 100 грамм муки способны покрыть суточную потребность взрослого человека в этих микроэлементах. Тыквенная мука не содержит глютена, и может быть основой выпечки для людей, страдающих его непереносимостью.

Как диетический продукт тыквенную муку добавляют в готовые блюда, салаты, каши, творог, а если смешать её с йогуртом, ряженкой или кефиром, получается питательный коктейль, который заменяет полноценный приём пищи. Для выпечки её лучше смешивать в пропорции 1:3 с пшеничной или другими видами муки, т.к. сама по себе она имеет очень выраженный вкус.

Благодаря микроэлементному и аминокислотному составу, тыквенная мука способствует улучшению памяти, общей работоспособности и снижению стресса, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, может выступать в качестве легкого антигельминтного средства.  Полезно включать тыквенную муку в рацион для поддержания половой функции у мужчин и гормонального фона у женщин.